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		今回のうまいものは駅前通りにある斉藤製菓堂さん。ここ城崎で「かに最中」の販売を始めたのは50年以上も前のこと。日本海の特産松葉かにの形をした最中の皮の中に手作りのあんがたっぷりと。 城崎に訪れた方々に長く愛され続けている最中だけあって、その味は上品で香り高い。
	左はかにもなか。かにの形の皮に小豆あんがたっぷり。上は三色大かにもなか。三種のあんが詰まってます。

毎日、その日の売れ具合を予想してすべて手作り。ひとつひとつのあん詰めの様子はお店の中での作業で、店先から見ることも。 「三色大かにもなか」はお茶・ゆず・あずきの三種類のあんがつまっていて、最中好きだけでなく誰でも嬉しくなっちゃうような逸品。もちろんこれも手作り。あんの風味と香りのよさはくせになりそう！ 一度食べてみる価値のあるお土産です。

斉藤製菓堂　http://www.ryokou-net.co.jp/kinosaki/saitou/saitou.html 兵庫県豊岡市城崎町湯島107　TEL0796-32-2308　 『通信販売でも購入できます。でも作りたてを城崎で頂くのがやっぱりうまい！お店は駅前通りのまん中くらい。三國屋さんのすぐ近くです。』

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